醋溜大白菜一私制版
现在正是吃大白菜和萝卜的季节。吃了哥炒的酸辣白菜怎么那么好吃,酸甜微辣脆… 味道真的不一样哦!
-
步骤1/6
点击查看大图
白菜撕片,洗净空干水份。我用的是菜叶,有杆的切丝,先下锅炒,然后再下叶。
-
步骤2/6
点击查看大图
小葱切段,姜、蒜切碎,干辣椒切小段。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中放油,可稍多些。七成热下葱、姜、蒜干辣椒炒香。
-
步骤4/6
点击查看大图
转大火,下白菜快速翻炒,让油包裹其表面,倒香醋炒至白菜塌架(变软)。
-
步骤5/6
点击查看大图
转中火,放盐、糖。最后放姜汁醋和少许鸡精炒拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
先放醋,再放盐,白菜会很脆,不会炒面。
先加香醋,醋受热挥发保留它的香,最后加醋出的是它的酸,不同醋用处各不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
醋溜大白菜的相关分类
醋溜大白菜的相关推荐
-
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10482128人看过 -
#肉食主义狂欢#0失败的红烧猪蹄做法,软糯Q弹,色香味美
702671人看过 -
葱烤鲫鱼
466849人看过 -
洋葱番茄牛肉酱
18833人看过 -
五香茶叶蛋#父亲节,给老爸做道菜#
789669人看过 -
家常水煮肉片
83272人看过 -
#憋在家里吃什么#青椒炒肉丝
2230442人看过 -
一碗洁白如玉的猪板油
304230人看过 -
锦娘制——芝麻菠菜
2166558人看过 -
#我为奥运出食力#土豆香菇焖鸡
124044人看过 -
菌菇老母鸡汤
62861人看过 -
#女神野餐记#芹菜炒牛肉
193084人看过