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韭菜饼的做法

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韭菜饼

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切墩(初级)

韭菜

、

鸡蛋

、

盐

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉和水混合，面粉和水的比例大概是1.2:1，加一点点盐，混合搅匀放置10分钟。
步骤2/12 点击查看大图
准备好韭菜和鸡蛋，鸡蛋搅拌均匀，韭菜切成小丁。
步骤3/12 点击查看大图
把韭菜放入鸡蛋液中，加盐和鸡精，混合，搅匀，一定要记得调味，韭菜饼的味道都来自这个馅儿了。
步骤4/12 点击查看大图
下面准备用饼铛摊面皮，不用加油～用摊成原形，少一点面粉液，薄一点。
步骤5/12 点击查看大图
摊成这个大小，不用盖盖子，等饼皮有点带微微的卷儿就可以揭开了。
步骤6/12 点击查看大图
揭下来薄薄一张，完美～
步骤7/12 点击查看大图
刷油，倒入面粉液摊第二张饼皮，做韭菜饼的底。
步骤8/12 点击查看大图
加入韭菜鸡蛋液，炕一会，大概2分钟，再把刚才那张饼皮盖上去。
步骤9/12 点击查看大图
盖上饼铛盖儿大概3～5分钟，再翻面，煎个3分钟。
步骤10/12 点击查看大图
完工～
步骤11/12 点击查看大图
切开，开吃就行啦
最后一步点击查看大图
吼哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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