酸笋焖鸭爪
夏天的冰花夜宵摊总少不了这道美味小吃--酸笋焖鸭爪~开胃解馋吃多不胖,吃货们的最爱
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步骤1/13
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把生鸭爪洗净,沥干水
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步骤2/13
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配菜,薄荷紫苏酸笋青椒。洗好沥干
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步骤3/13
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鸡皮果也要洗好,蒜米剥开
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步骤4/13
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开油锅,等油热
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步骤5/13
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花生油七分热后把生鸭爪过油锅,去腥
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步骤6/13
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慢慢把鸭爪过一遍油,皮膨胀捞起待用
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步骤7/13
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最好用花生油,皮黄色泽美
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步骤8/13
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把鸭爪切段,热油先炒酸笋鸡皮果和生姜。味香把切段的爪翻炒
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步骤9/13
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下料酒,盐白糖翻炒一分钟后加水焖,水淹没过爪,再放点青椒
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步骤10/13
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焖上十分钟开锅放紫苏薄荷再盖上盖子焖10分钟
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步骤11/13
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熟透后放盖放蚝油
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步骤12/13
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成品,上碟。
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最后一步
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紫苏薄荷飘香,开瓶啤酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
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