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油爆虾的做法

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油爆虾

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给宝宝们准备的晚餐，有这样的妈妈，你们以后找女朋友还需要带去下馆子吗？

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10-30分钟 | 配菜(中级)

基围虾一斤

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

葱姜适量

、

糖盐味精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
基围虾剪须和脚，然后洗净
步骤2/4
用厨房用纸把表面吸干水份，油加热至130-150℃，炸至变色，捞起沥干。油温继续加热至170-200℃，再次入锅炸，迅速捞起，为了使虾壳更脆。
步骤3/4
重新起锅，放少许的油，葱姜爆香，倒入虾
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放适量的生抽，老抽，蚝油，糖，盐，味精，一勺水，翻炒，大火收汁即可装盆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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