广式滑蛋香肠
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切墩(初级)
香肠一根
、
鸡蛋四个
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡蛋打散,香肠切片
-
步骤2/4
下油烧热,油稍多点
-
步骤3/4
油温烧7成后倒入香肠,约10秒后淋入蛋液,鸡蛋开始凝固时关火,靠余温凝固鸡蛋(关键步骤,决定滑蛋嫩滑的问题)
-
最后一步
下葱出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
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