煮干丝
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生活在江南的小伙伴我相信对煮干丝绝对不会陌生,提到煮干丝大家肯定想到的是要高汤,其实不然只要我们调整一下用料依然会很鲜美,比如多加生姜丝,榨菜丝,火腿肠都可以增鲜味,
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好所需食材,干丝提前用开水烫一下去腥
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步骤2/5
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锅里倒油最好放点猪油,六成热放入生姜丝翻炒10秒加入榨菜翻炒
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步骤3/5
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炒香后放入木耳和火腿肠炒,前面如此精细翻炒主要是激发食材鲜香味
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步骤4/5
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放入烫过开水的干丝微炒
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最后一步
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倒入适量的水中火焖煮12分钟加入盐,味精白胡椒粉起锅撒葱香菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
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