鸡汤菜肉馄饨【附红枣枸杞鸡汤做法】
雪停了,今天出了太阳,化雪的日子特别冷,煲上鸡汤,来几个馄饨,热乎乎的,暖身暖胃暖心窝。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备半只鸡洗干净。我喜欢过水煮一下捞出来再添热水煮。直接煮也是可以的。
-
步骤2/15
点击查看大图
准备枸杞,红枣,姜片。
-
步骤3/15
点击查看大图
准备砂锅,把鸡放进去,加入一砂锅的热水,然后放入红枣枸杞姜片。如果鸡是生的就加凉水就可以了。
-
步骤4/15
点击查看大图
开大火开始煮,煮开后转小火煲一个小时左右,然后加入泡好的木耳和黄花菜。再继续煲煮半小时左右即可。
-
步骤5/15
点击查看大图
煲汤的过程中我们可以包馄饨啦。用的青菜,洗干净,过开水烫一下,去掉土腥味道。
-
步骤6/15
点击查看大图
剁肉馅,加入盐,料酒,蚝油,生抽,胡椒粉,牛肉粉等,同一个方向搅拌上劲。可以加一些姜末,不喜欢就省略吧。
-
步骤7/15
点击查看大图
青菜用手挤出水份,切成粒放进肉馅。
-
步骤8/15
点击查看大图
搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下。
-
步骤9/15
点击查看大图
包馄饨,因为我喜欢大馄饨,所以馅放点咯
-
步骤10/15
点击查看大图
对折。
-
步骤11/15
点击查看大图
再对折,然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压。
-
步骤12/15
点击查看大图
不黏的话就沾点水哦。
-
步骤13/15
点击查看大图
我大概包出了这样两案板,很可爱的造型哈,喜欢的包法。
-
步骤14/15
点击查看大图
烧开水下馄饨,下好的馄饨捞出来放在碗里,然后浇上鸡汤,再捞一些配菜。可以加入一些盐调味。
-
最后一步
点击查看大图
再来一碗鸡汤吧!
不用添加过多的材料,注意火候,馄饨中青菜不用切的太碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
鸡汤菜肉馄饨的其他做法
鸡汤菜肉馄饨的相关分类
鸡汤菜肉馄饨的相关推荐
-
【刀豆土豆】从没想过!土豆还能这样搭配!
2492679人看过 -
家在北方——粗粮细作之【酸汤莜面鱼鱼】
797991人看过 -
胡萝卜木耳鸡蛋饺子
194949人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3277175人看过 -
蒜蓉大虾
132116人看过 -
香菇菜包
88558人看过 -
#春天的鲜味#荠菜鲜肉云吞/馄饨
168741人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13834937人看过 -
豆沙粽子#520,美食撩动TA的心#
3763912人看过 -
西红柿炖豆腐
4172403人看过 -
酸辣豆芽
14545578人看过 -
自制杏仁奶 酮食福音
73433人看过