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自贡小女人～凉拌萝卜丝的做法

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自贡小女人～凉拌萝卜丝

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切墩(初级)

长白萝卜 500g

、

小米辣 3、4个

、

小葱 2、3根

、

花椒面 10g

、

熟油 3勺

、

香油 1勺

、

白醋 1白醋盖

、

粉状味精 2勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
萝卜切丝（千万不能切很细，不然成品软塌塌的）2～3勺盐拿手抓匀，腌制一会尝味，不够再加盐
步骤2/3 点击查看大图
腌制好的萝卜丝把色水倒掉，一定不能用手挤捏，以免萝卜丝成坨不好看。放温热的熟油、香油、小米辣、葱花、花椒面、粉状味精、鸡精、白醋，和匀
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找个平盘装起来！味道很赞哦，而且不管干饭、稀饭，统统拿下！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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