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孜然羊排的做法

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孜然羊排

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小雪时节，天气阴晦寒冷，更适合吃些牛羊肉来增加热量，抵抗寒凉。

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 800g

、

盐

、

花椒

、

洋葱 1只

、

生姜

、

黄酒

、

大葱 1条

、

生抽

、

茴香

、

胡椒粉

、

孜然粉

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊排洗净。
步骤2/6 点击查看大图
葱姜切片，洋葱切碎。
步骤3/6 点击查看大图
花椒茴香跟盐一起炒热。
步骤4/6 点击查看大图
所有调料倒在羊排上揉搓二十分钟，然后装入保鲜袋置冰箱冷藏室，我放了两晚，中途想起来就把保鲜袋翻翻身，让汁均匀腌制。
步骤5/6 点击查看大图
取出撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，入烤箱网架上。烤盘铺一层锡纸置于网架下方便于滴油好清洗。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，200度上下火烤10分钟，然后220度25分钟，取出翻面再烤10分钟。再取出撒孜然粉，辣椒粉230度5分钟。OK。取出装盘根据自己口味撒各种粉料。满屋飘香，感觉烤箱都快烧坏了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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