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鸡蛋裹饼（城里人不知道的美食）的做法

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鸡蛋裹饼（城里人不知道的美食）

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（小时候的美食）我小时候最喜欢妈妈做鸡蛋裹饼啦！超级好吃，（不过那个时候老妈不放鸡蛋的，我今天做的偷偷放了鸡蛋，因为我的大饼是昨天的，有点硬了，偷偷的加了鸡蛋，哈哈）做出来很好吃比妈妈做的好吃，老公和儿子超级喜欢

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大饼（死面的大饼） 200g

、

鸡蛋 2g

、

盐 5g

、

鸡精 4g

、

辣椒粉 2g

、

大蒜 2个（小瓣）

、

大葱 10g

、

姜片 2片

、

花椒 2g

、

八角 2个

、

酱油 3g

、

大豆油 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一，大饼切条（大饼就是我们平常吃的死面饼子，夹菜吃的）放盘备用
步骤2/3 点击查看大图
等二，鸡蛋打碗里搅拌均匀加一点点冷水，随后放入调料，盐，鸡精，辣椒粉，在继续打一下，一定打均匀，把另一半的大饼条放鸡蛋碗里浸泡几分钟（这样入味很好）这个时间准备大葱，大蒜，姜片，八角，花椒，把花椒和八角放温开水里烫一下（为什么要烫？因为入味香）
最后一步点击查看大图
下面锅中倒油放入花椒和八角小火炸香捞出扔掉，转中火放入用鸡蛋裹好的大饼（不要全部放入一点点放）两面金黄放大葱，大蒜，姜片，盐一点点，冷水一点继续翻炒，在放入酱油继续炒，看水没有了就可以放盘了，喜欢的话也可以放点孜然粉和葱花，很美味的哦。

小贴士

一定小中火不能大火，会糊的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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