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电饭锅版红烧牛肉（简单得不要不要的）的做法

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电饭锅版红烧牛肉（简单得不要不要的）

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红烧牛肉有很多种做法，我这里用啤酒做，能让牛肉更鲜嫩，牛肉可以选择前腿或后退，不需要用太好的部位。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腿肉 700-800g

、

老抽

、

生抽

、

糖

、

茴香

、

桂皮

、

香叶

、

糖

、

生姜

、

啤酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛肉切块放锅里加水煮沸，把水倒掉。
步骤2/4 点击查看大图
放入电饭锅，倒入一罐啤酒，加入3-4勺生抽，一点点老抽上色，3-4勺糖（依个人口味），2-3片香叶，2-3块桂皮，2-3块茴香，一小块生姜，盖上盖，煮2小时左右，期间要看一两次，因为电饭煲的容积和功率会不一样，如果快烧干了，可以加一点点水。
步骤3/4 点击查看大图
我一般会烧两小时以上，煮到牛肉被筷子轻易戳穿即可，尝一下味道，甜度咸度是否合自己口味，调整一下。
最后一步点击查看大图
等冷却再切片，剩余的整块放冰箱，吃的时候再拿出切。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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