茶叶蛋
茶叶蛋,著名台湾小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在
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步骤1/8
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把鸡蛋放入清水中加点咸盐洗干净,然后放入电饭锅煮熟
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步骤2/8
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煮熟以后用勺子敲烂蛋壳,容易入味
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步骤3/8
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放入茶业适量,我用的砖茶
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步骤4/8
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放花椒粒适量,八角适量,几片香叶(不放也可以),两段山奈(不放也可以),我是看到调料里有香叶和山奈就顺手放了点
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步骤5/8
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味极鲜(就是酱油),我看别人放的老抽,我家没有就放的味极鲜
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步骤6/8
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咸盐,基本一勺
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步骤7/8
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白砂糖一勺,盖上盖子煮,我煮了有30分钟
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最后一步
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30分钟以后,可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
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