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冬令滋补阿胶糕

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时至秋冬季节,滋补养生又开始了,这款阿胶糕不管是作为补品还是零食都是不错的选择,只是阿胶价格年年涨。俗话说:“人参要新,阿胶要陈”,选阿胶需要选择陈阿胶,新阿胶火气较大,储存几年的阿胶,火气消解,药效更好。黄酒选择酒精度低点的,10度以下比较适合泡阿胶,因为黄酒是要熬进阿胶中的,得考虑到成品酒味不要太浓,口感要好。其他添加的辅料可以根据自己喜好或多或少!此方成品阿胶含量约15%!阿胶块最好买东阿或者福牌阿胶,两大老字号有保障!选购阿胶需要注意,看准盒子上的OTC标志,这样的才是国药准字号,阿胶才纯才有效果,但是这样的阿胶只能在药店销售,即使淘宝旗舰店也是无资质销售的,旗舰店销售的都是无OTC标志的保健食品,如果非要网购在阿里健康大药房可以购买到国药准字的阿胶块,不过网购有风险,最靠谱的还是去实体药店购买。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、女生生理期不要吃,太小的小朋友最好也不要吃。 2、三高人群不要吃,怕上火的朋友可以少放桂圆与枸杞,喜欢甜的可以多放些冰糖,个人觉得此方120g感觉正好。毕竟红枣,桂圆,枸杞都是有糖份的。 3、桂圆肉与枸杞最好不要洗,很难烤干,桂圆自己买干桂圆剥出来比较干净,枸杞挑干净的买。红枣洗净后一切为二去除核,手剥很累,剥完后再洗也难以烤干。 4、做好后可以根据个人喜好撒上玫瑰花瓣,香香的还增加颜值!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-11-22

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