炸薯条
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步骤1/5
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土豆切条，不要太细，清洗出淀粉，水中侵泡十分钟左右
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步骤2/5
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水中加食用盐，煮三到五分钟（看土豆条的粗细酌情）
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步骤3/5
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捞出沥水。沥干之后装袋放冷冻室冷冻直到冻硬。（一定要沥干水，否则容易粘成一块儿，你懂得）
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步骤4/5
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冻成硬条，有冰碴子也不要紧，分批次中火油炸。第一次炸两分钟捞起，全部炸完之后开始复炸，第二次复炸一定要大火，这样薯条才能又焦又脆外焦里嫩不会变软，看到外皮焦黄捞起
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最后一步
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复炸出锅，给薯条均匀撒食用盐，就可以蘸着蕃茄酱美美的享用了，看我的盘子就知道有多好吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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