排骨鱿鱼煲
冬日里暖暖的炖一锅，吃完幸福感爆棚！
-
步骤1/5
排骨斩小块、五花肉切小块，下锅焯水 ，焯水的时候加适量料酒，焯熟后捞出过冷水待用；鱿鱼处理好切片，加适量盐、料酒、米醋腌制一会儿待用。
-
步骤2/5
热锅放约两汤匙菜籽油，放入适量冰糖，待冰糖融化起泡之后将准备好的排骨、五花肉倒入锅中，迅速翻炒，使排骨和肉均匀上色。
-
步骤3/5
接着将姜片、大葱、大蒜头、辣椒壳这些调料倒进去，同时倒入腌制好的鱿鱼，并加适量料酒、盐、酱油调味，持续翻炒一会儿。
-
步骤4/5
最后放入胡萝卜，这时锅里加适量的醋，翻炒均匀后加水没过所有食材，大火炖开，再将其转入砂锅或者铸铁锅内，中小火慢炖半小左右，待锅中的水只有图中这么多的时候即可关火上桌啦！
-
最后一步
PS：关火上桌之前我加了一些香菜，以及一点点味精，不喜欢的也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
排骨鱿鱼煲的其他做法
排骨鱿鱼煲的相关分类
排骨鱿鱼煲的相关推荐
-
山药青菜鸡蛋汤
74527人看过 -
#养生打卡#家常肉沫豆腐
207269人看过 -
超下饭•鱼香肉丝
2508685人看过 -
鸡蛋菌菇木耳菜汤
205165人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鱿鱼仔
396013人看过 -
#肉食主义狂欢#火腿鲟鱼汤
145565人看过 -
西兰花炒鸡丁
1035771人看过 -
烤小土豆
15331人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#初冬进补佳肴，啤酒鸭，
172400人看过 -
#唯有美食最粽要#黄瓜牛肉汤
135883人看过 -
#肉食主义狂欢#好吃到舔盘的啤酒鸭炖山药
272775人看过 -
凉拌木耳菜（阮江叶）
18813人看过
