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西班牙海鲜饭的做法

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西班牙海鲜饭

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西班牙海鲜饭源于西班牙码头工人煮的一道方便.营养用于果腹的饭.今天做的是改良版本.舍弃了传统的容颜至敏藏红花.用姜黄粉代替.不易消化的糙米用泰国香米代替.更加适合中国胃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

泰国香米

、

大虾

、

虾仁

、

鱼肉

、

蛏子

、

海虹

、

小西红柿

、

柠檬

、

姜黄粉

、

葱姜蒜

、

洋葱

、

鸡汤

、

橄榄油

、

黑胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所需原料
步骤2/13 点击查看大图
洋葱大蒜碎用橄榄油爆香后放入海鲜
步骤3/13 点击查看大图
撒入少量白葡萄酒.稍待片刻后翻面
步骤4/13 点击查看大图
将变色的大虾盛出待用
步骤5/13 点击查看大图
带壳的海鲜略微开口后盛出待用
步骤6/13 点击查看大图
放入虾仁和鱼肉.注意不要用力翻炒易碎.煎完一面再翻面
步骤7/13 点击查看大图
倒入香米轻轻翻匀
步骤8/13 点击查看大图
加入鸡汤.与米的比例为1:1.5
步骤9/13 点击查看大图
撒少许姜黄粉和黑胡椒粉.拌匀铺平后盖上锅盖小火焖二十分钟
步骤10/13 点击查看大图
将海鲜放在焖好的饭上面
步骤11/13 点击查看大图
撒上小西红柿
步骤12/13 点击查看大图
放入预热180度十分钟的烤箱温度调至200度烤五分钟
最后一步点击查看大图
撒上葱花.淋上橄榄油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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