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辣炒什锦菇的做法

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辣炒什锦菇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蟹味菇 150g

、

白玉菇 150g

、

香菇 100g

、

培根 50g

、

杭椒 5个

、

蒜 5瓣

、

姜片 2片

、

花椒 8粒左右

、

酱油 5ml

、

蚝油 5ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
蘑菇洗净，改刀成适于入口的小段。杭椒切斜段，蒜切片。将蘑菇焯水至半熟。
步骤2/3
热锅凉油，把培根炒香，放入蒜片，姜片和花椒大火爆炒，倒入挤干水的蘑菇，翻炒均匀。
最后一步
加入各种调料，炒出香味。待蘑菇熟透，加入杭椒段爆炒一小会儿即可。

小贴士

注意一定先把蘑菇焯下水，再大火爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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