南瓜饼
没有别的,就是想吃…
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步骤1/10
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材料大合照,没有拍糖的原因是,如果南瓜很甜或者不太喜欢太甜的口味可以不加糖,加糖是在和面的时候一起加的
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步骤2/10
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南瓜去皮切去籽,切小块放在微波炉高火5分钟,或者隔水蒸,大概水开后10分钟左右,用筷子扎一下,能轻松的扎进去就说明熟透了
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步骤3/10
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南瓜蒸熟后碾碎,至无颗粒
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步骤4/10
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加入糯米粉(糖也是这个时候放),搅拌均匀,揉成团,做到三光(盆光,面光,手光)
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步骤5/10
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手上沾点油,取一小块面团压扁
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步骤6/10
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包入适量豆沙馅儿,收口,搓圆后拍扁
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步骤7/10
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两面沾上适量的白芝麻
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步骤8/10
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做好后是这样的
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步骤9/10
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锅里倒油,等油烧热了转小火,放入做好的南瓜饼,煎至两面变色,中间鼓起来一点就可以了,不要煎太久,把握火候与时间
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最后一步
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成品~dang'dang…
炸南瓜冰的时候开小火,包馅儿的时候如果太粘就抹点油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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