萝卜丝肉丸
上学时，妈妈带到学校的美味
-
步骤1/10
点击查看大图
肉馅剁碎，有胶着感即可葱、姜切末肉馅加葱姜，再剁匀了！萝卜擦丝，用量和肉馅的体积比为1:1，萝卜丝用刀剁几下，不用很碎，加到肉馅中，搅拌均匀
-
步骤2/10
点击查看大图
加一小勺盐，两三勺白糖，料酒多点，搅拌到肉馅表面有水的感觉再加花椒面，淀粉，芝麻油少许，搅拌均匀。这时候的肉馅很有劲，水露露的
-
步骤3/10
点击查看大图
手做丸子，按照个人喜好的大小来做，建议小点，因为还要用油炸。这时的丸子应该是表面光滑有光泽
-
步骤4/10
点击查看大图
定型上锅蒸，我是先把水煮开，再直接快速放丸子。这样可以避免丸子粘连。大约一两分钟就行，丸子表面呈白色就行
-
步骤5/10
点击查看大图
蒸好的丸子，定型完成
-
步骤6/10
点击查看大图
找了个小锅，油放到可以没过丸子，大火热油，快速放丸子
-
步骤7/10
点击查看大图
炸好的丸子，中间那个炸过啦，应该是炸成金黄色做好
-
步骤8/10
点击查看大图
这个丸子应该是正好的
-
步骤9/10
点击查看大图
加酱油，葱姜蒜，桂皮，八角茴香，小茴香，香叶，花椒，糖少许，开始煮
-
最后一步
点击查看大图
做好的萝卜肉丸。下雪天，萝卜和肉在一起更配哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
萝卜丝肉丸的其他做法
萝卜丝肉丸的相关分类
萝卜丝肉丸的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜香小龙虾，附清洗方法
203346人看过 -
降尿酸＝柠檬醋
209330人看过 -
梅干菜扣肉
1756022人看过 -
#洗手作羹汤#一碗阳春面
505758人看过 -
卤鸡爪
10358682人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32610444人看过 -
香煎鲫鱼
14681人看过 -
风味茄子（酒店菜谱）
1911454人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1787512人看过 -
#流感季饮食攻略#美味在家做傻瓜版《烤箱鲫鱼》重点是零腥味
130211人看过 -
肉沫水蒸蛋
1228610人看过 -
辣子鸡
147233人看过
