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红豆沙吐司的做法

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红豆沙吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 300g

、

奶粉 10g

、

干酵母粉 4g

、

白糖 50g

、

盐 3g

、

牛奶 100g

、

椰浆 40g

、

鸡蛋一个

、

红豆沙适量

、

无盐黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶椰浆倒入面包桶再放入糖和盐糖盐要对角分开放。
步骤2/9 点击查看大图
倒入奶粉面包粉覆盖住液体面粉中间挖小洞倒入酵母粉。用面粉盖住酵母粉后入面包机。启动揉面模式23分钟。
步骤3/9 点击查看大图
第一次揉面结束后将软化好的黄油放在面团内，再启动一次揉面模式。
步骤4/9 点击查看大图
两次揉面模式结束后启动一次发酵程序1小时24分钟。
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团拿出排气揉圆后分成两份取一份擀成牛舌状涂上豆沙馅自上而下卷起来再同样做好另外一个面团。
步骤6/9 点击查看大图
面团放入模具利用烤箱第二次发酵40分钟。烤箱内放盆热水保持湿度。
步骤7/9 点击查看大图
二发后刷上蛋液入烤箱160度30分钟再转180度10分钟表面上色。
步骤8/9 点击查看大图
出炉后立即倒扣拿出侧腰放凉入保鲜袋室温存放即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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