山药肉丸
不知道是不是有人也和我一样，吃切块的山药或炒或煮都会舌头疼，捣成泥的就不会，于是就有了这款山药丸子。
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步骤1/7
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山药切块蒸熟捣成泥，加入适量黑胡椒、盐及橄榄油再搅拌均匀。
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步骤2/7
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鸡胸肉切碎，越碎越好，我比较懒切到差不多大小的块就停手了。
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步骤3/7
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小火热锅，把鸡胸肉倒入炒熟。
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步骤4/7
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把炒好的鸡胸肉和山药泥混合在一起，搓成丸子状。
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步骤5/7
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小火热锅后刷一层油，放入丸子。（为了受热均匀可以把丸子拍成饼状，更好吃）
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步骤6/7
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煎至泛黄，正反面差不多一共需要三分左右即可。
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最后一步
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山药泥制作过程中已经放入少量盐，如果觉得味道不够，可以自己调制料碟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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