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啤酒卤蛋的做法

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啤酒卤蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

大料适量

、

花椒适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

糖适量

、

啤酒 1瓶

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋煮熟后切口待用，蛋别切透了。
步骤2/5 点击查看大图
准备葱、姜、花椒、大料。（爱吃辣可以加干辣椒）
步骤3/5 点击查看大图
锅里放油加白糖炒到变色，出现小泡后放入鸡蛋，炒出糖色，再加酱油和其他调料。
步骤4/5 点击查看大图
锅里加入啤酒，淹过鸡蛋。
最后一步点击查看大图
大火熬开后，转小火熬至汤汁粘稠，关火装盘。

小贴士

1.炒糖时小火，炒糊了会苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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