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干锅千叶豆腐的做法

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干锅千叶豆腐

浏览 2012212 · 收藏 14548 · 学做 54

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前些日子在饭店里吃饭，看到旁桌上了个千叶豆腐甚是诱人，于是准备来一份，可服务员却告知今日已卖完，看来非常火爆，于是死活也想吃上一口，正好买了干锅，就在家先过过嘴瘾吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 100g

、

千叶豆腐 400g

、

线椒 5个

、

红椒 3个

、

大蒜 5瓣

、

洋葱半个

、

料酒 10ml

、

酱油 15ml

、

郫县豆瓣 1勺

、

白糖 8g

、

味精适量

、

姜丝少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料，木耳，豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱切丝放在锅底。
步骤3/7 点击查看大图
锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生。
步骤6/7 点击查看大图
加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来。
最后一步点击查看大图
配上大米饭。美滋滋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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