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巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）的做法

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巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）

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宝贝爱吃巧克力小麦芬，为了身体健康，我做了这款无油无水小蛋糕，味道好吃清香。一口一口巧克力浓郁馨香，口口香甜，味道独特。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 45g

、

糖（喜甜多加） 40g

、

牛奶 35g

、

鸡蛋（全蛋） 3个

、

高乐高巧克力粉 80g

、

奶粉 10g

、

朗姆酒（提味）几滴

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备低粉45克
步骤2/14 点击查看大图
筛入低粉
步骤3/14 点击查看大图
准备牛奶30克
步骤4/14 点击查看大图
同样筛入巧克力粉
步骤5/14 点击查看大图
蛋黄筛入低粉，巧克力那张忘照了，用戚风这张代替，所以鸡蛋多了，应该3个。
步骤6/14 点击查看大图
倒入糖，几滴朗姆酒。
步骤7/14 点击查看大图
先低速打蛋白，分三次加入白砂糖，蛋白中加入白醋几滴
步骤8/14 点击查看大图
蛋白能打发到湿性发泡即可
步骤9/14 点击查看大图
蛋黄与低粉和巧克力粉混合搅拌后分三次放入蛋白
步骤10/14 点击查看大图
蛋白这样好了，分三次加入拌好巧克力粉
步骤11/14 点击查看大图
搅拌好
步骤12/14 点击查看大图
放入烤箱
步骤13/14 点击查看大图
放入烤盘
最后一步点击查看大图
烤箱预热150度后转200度25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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