豆角鸡蛋馅饼
豆角鸡蛋是外婆很爱做的馅料,这次做的算是烤饼,另外做煎饺,馅饼,蒸包都可以~方子是10个的量,周末时候大家一起玩,分享这份想念和味道吧~
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步骤1/10
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三杯自发粉两杯面粉,揉成面团后醒面半小时~
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步骤2/10
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醒面的时间里把豆角切丁,鸡蛋加盐少许打散
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步骤3/10
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鸡蛋炒好后用勺子捣碎
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步骤4/10
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炒豆角~炒出水分后加生抽两勺,盐三小勺,因为是做馅料,要略咸一些
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步骤5/10
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加入鸡蛋炒散~鸡精少许~馅料就OK啦~
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步骤6/10
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开始包馅饼~一个所需的面团如图,因为是烤饼,皮要尽可能薄,才能烤出脆脆的口感~
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步骤7/10
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馅料贪心地放了很多~
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步骤8/10
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烤盘锡纸上涂油一层,把小饼放上去,表面刷一层麻油~可以撒一下芝麻~
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步骤9/10
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烤箱200度25分钟
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最后一步
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就出锅啦~~
用油煎的话,醒面时间久一些,皮略厚一些,两面煎得金黄即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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