清汤羊肉
上午时间宽裕,家里正好买了羊肉,那就炖羊肉汤吧!这样的天气,喝一碗热腾腾的羊汤也不错啊!
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步骤1/6
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姜片
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步骤2/6
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葱段
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步骤3/6
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花椒粒
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步骤4/6
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羊腿肉切块,洗干净。然后锅里加水放入洗好的羊肉,水开后打干净血沫,捞出羊肉备用。
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步骤5/6
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重新用另外一口锅加水后放入备用的羊肉,再放入葱、姜、花椒粒。大火煮开后转小火炖3小时左右,肉炖到中间时间加入适量食盐,然后继续炖。不清楚肉的软硬度可用筷子戳一下试试。
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最后一步
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肉炖好了出锅撒上切好的香菜和蒜苗粒,喝汤的时候根据自己的口味加入胡椒粉,美味完成!
配料都是大概的量,可以根据肉量、加水的量和自己的口味适量增减!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-21
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