啤酒炸茄子
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夏清爽必备美食
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.茄子切片待用2.面粉 鸡蛋清 啤酒打出面糊，能挂住茄子就好(啤酒主要用来起酥），炸鱼这面糊也可以，还能去腥～3.平底锅起油，油温烧热，改小火，茄子挂面糊去油锅炸至金黄捞出即可。
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步骤2/3
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4.拌料：味极鲜，白醋等比例调制，蒜末，葱花，盐，糖依口味添加少许。可沾着吃，也可和茄子拌着吃。
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最后一步
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拌茄子之前要等茄子凉了之后，因为炸茄子凉了后会变软，白醋会去油腻～装盘看您心情～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-21
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