昂刺鱼炖豆腐
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步骤1/5
用姜片,葱段加少许料酒将处理好的昂刺鱼腌制15分钟。
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步骤2/5
倒油加热后,放入姜片,小米椒和葱段爆香,之后将鱼放进去炸至两面金黄。
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步骤3/5
注意煎的过程中不要肆意翻面,一面煎至金黄后再翻面。以防止鱼肉散掉。
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步骤4/5
两面都煎至金黄后,加入料酒和酱油以及豆瓣酱,然后加入适量开水,至将鱼淹没。调小火,待汤煮沸。
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最后一步
汤煮沸后加入切块的内脂豆腐,小火煮至沸腾,出锅前撒上葱花即可。
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发布于 2015-11-21
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