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咸鸭蛋灌糯米饭的做法

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咸鸭蛋灌糯米饭

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最近流行，流行到卖5块钱一个，人家一天卖3000个，俺没钱，自己动手做

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糯米

、

荷兰豆

、

腊肉

、

生咸鸭蛋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。
步骤2/3 点击查看大图
用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了
最后一步点击查看大图
蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟，味道不要太赞哦

小贴士

糯米要浸涨哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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