酿豆腐泡
酿豆腐泡是柳州的特色美食,也是我们这里逢年过节必备的一道菜。酿豆腐寓意“团圆多福”。在柳州,几乎家家户户都会做酿豆腐,各家也有各家的味道。
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步骤1/14
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把肉洗净后,搅成沬状。
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步骤2/14
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韭菜,本来要找细根的韭菜,没有,只能用粗的,粗的没细的香。
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步骤3/14
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沫状,放一起
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步骤4/14
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加入糯米饭。
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步骤5/14
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放盐,生抽,蚝油,十三香,一起搅拌均匀
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步骤6/14
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豆腐泡,市场上有。
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步骤7/14
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撕开个小口,
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步骤8/14
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把馅料放进去,压结实。
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步骤9/14
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放一次,压一次。
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步骤10/14
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做好了,放蒸锅上,大火5分钟,中火15分。
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步骤11/14
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蒸熟了,就可以吃了。当早点,午餐都是不错的选择。
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步骤12/14
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成品图二
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步骤13/14
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要求用白盘子,觉得单调,切了个苹果摆盘。
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最后一步
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吃饱后,来点水果,是不是很爽?
可以把加些芋头丁,和木耳丁,个人口味选择馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-21
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