小炒扇贝
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家乡的扇贝。自己在外地。吃不到家乡菜。别人也烧不出来。所以自己下手咯
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 掌勺(高级)
扇贝
250g
、
洋葱
1个
、
青椒
少许
、
红椒
少量
、
葱
少许
、
蒜
少许
、
生姜
少许
、
料酒
少许
、
豆瓣酱
1勺
、
胡椒粉
少量
、
白糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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放在开水里加点料酒焯一下。
-
步骤2/3
点击查看大图
锅里放油烧开,加入葱姜蒜爆香。再加入洋葱和青红椒翻炒断生,因为后面回放豆瓣酱所以这个时候盐要看你的菜量加。因为我的烧所以没加盐。
-
最后一步
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这个时候放入扇贝,然后加入胡椒粉和一勺豆瓣酱,翻炒均匀。加点水。煮开就好啦。我的煮的有点过了。。我是第二次炒菜哦。
小贴士
冰冻过得扇贝用水焯一下比较不会太腥气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-21
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