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巧克力蛋糕，新手版的做法

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巧克力蛋糕，新手版

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 30g

、

巧克力72％ 100g

、

黄油 50g

、

牛奶 50g

、

鸡蛋两个

、

核桃 2.3颗

、

砂糖 65g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所有的材料，核桃提前剥好，捏碎，烤箱170度5分钟，烤好把贴着核桃肉的一层皮去掉。巧克力掰碎。
步骤2/9 点击查看大图
准备好的材料。
步骤3/9 点击查看大图
碎巧克力和黄油隔水加热，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋加糖用打蛋器打发。打至发白。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀的巧克力黄油糊加入牛奶，加热搅拌。刚开始有点分离现象正常，边加热边搅拌就好了。
步骤6/9 点击查看大图
低粉加入可可粉搅拌过筛，没有可可粉可以不加
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热160度，将打发好的鸡蛋糊倒入巧克力黄油牛奶糊中搅拌均匀，加入核桃碎搅拌均匀，筛入低粉翻拌均匀，模具底部铺锡纸。要是低粉有颗粒，可以将拌好的巧克力鸡蛋糊过筛后倒入模具。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱里放一碗水。15至20分钟。出炉。
最后一步点击查看大图
尝了下，偏苦，个人喜欢甜点的，在上面刷了层蜂蜜，烤个2.3分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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