猪脚姜
猪脚姜,一道特别温补的食材。在广东这边,坐月子期间必不可少,平时冬日的,要是有怕冷的人,也可以吃,姜驱寒,猪脚,大补!前几天,好友刚生完宝宝,特地做了一锅送给她吃!
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步骤1/9
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今天早上去市场好晚了,没有挑到特别好的猪脚,不过也没关系了……在炖的过程中,油会逼出来的
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步骤2/9
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黄姜,
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步骤3/9
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土鸡蛋,这个随意放,喜欢吃的,可以放多点,在炖的过程中,鸡蛋入味非常好吃
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步骤4/9
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海天添丁甜醋
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步骤5/9
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猪脚飞水
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步骤6/9
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飞好水后沥干,放入锅里,不用放油,小火炒至微黄
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步骤7/9
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姜洗干净,拍松……我建议不要去皮,姜皮很好的
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步骤8/9
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然后把所有食材放入砂锅,放入甜醋。大火烧开后转小火
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最后一步
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小火慢炖2小时以上,过程中,姜醋的味道充满整个房间,超级棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-21
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