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冬日炖菜的做法

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冬日炖菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉

、

白菜

、

菠菜

、

粉条

、

火腿

、

鹌鹑蛋

、

酱油

、

料酒

、

盐

、

火锅干料

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把瘦肉或五花肉用姜丝，酱油，料酒腌制一下
步骤2/13 点击查看大图
将所有的菜都准备好，自己爱吃的都可以放
步骤3/13 点击查看大图
热锅凉油，将腌制好的肉爆炒一下
步骤4/13 点击查看大图
放火锅干料，和辣椒，看自己吃辣的程度
步骤5/13 点击查看大图
火锅料放完后再放葱姜蒜
步骤6/13 点击查看大图
放自己喜欢的菜，不好熟的先放进去爆炒一下
步骤7/13 点击查看大图
依次放入菜，爆炒，之前放了一点西红柿没有拍照片
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀再加入热水
步骤9/13 点击查看大图
加水后再放入粉条
步骤10/13 点击查看大图
快要出锅之前放火腿
步骤11/13 点击查看大图
炖一会放入菠菜和之前煮好的鹌鹑蛋
步骤12/13 点击查看大图
就这样可以出锅了，热气腾腾的饭菜~
最后一步
很多人喜欢把料炒完后直接加水后再放菜，那样的话菜没有这样爆炒完后加水香。火锅料用这种块状的炒出来比较香。看自己口味加水，喜欢汤多的多加水。先炒不太好熟和不太容易入味的。冬天吃这样的炖锅真的好舒服

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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