鸡胸肉小炒
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡胸肉洗干净后切块,用少许糖,盐,酱油,花生油拌匀静置20分钟入味。然后再拌入淀粉拌匀
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步骤2/3
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鲜香菇洗净后切走菇梗,然后切成小块。胡萝卜切粒。备用。
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最后一步
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大火把锅烧热,下油,然后把胡萝卜粒和香菇块下锅翻炒,下少量水,收中火焖焗5分钟,捞起。锅再次下油,翻炒鸡肉3分钟,把捞起的胡萝卜香菇放锅里一起翻炒,最后把淀粉加水加蚝油开稀的芡汁倒入锅里煮至粘稠,完成勾芡。上碟!鲜菇和胡萝卜的鲜味衬托着鸡肉的嫩滑,好吃!
小贴士
鸡胸肉切块后先用调料腌制入味20分钟,然后才用淀粉拌匀,这样既能充分入味也能让鸡肉嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-21
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