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豆瓣酱鱼香茄子

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爱吃就不胖433

家里的茄子有点蔫儿了，看大家都是用的郫县豆瓣酱，可惜家里没有，只有黄豆酱，就尝试了一下，茄子用平底锅煎的，少油，最后配了一碗白米饭，美美的吃了一顿午餐
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
长条茄子 2根
、
葱蒜 适量
、
白糖 1勺
、
盐 比白糖少，接近1勺
、
食醋 1勺
、
玉米淀粉 1勺
、
生抽 2勺
、
十笏园黄豆酱 1勺
、
凉开水 5勺
烹饪步骤
小贴士

茄子水分比较多，炸的时候要小心，可以先用盐水浸泡，也可以在挤干水分后放点面粉或者淀粉~口味清淡的可以适量减少调汁分量，按比例来就可以，这样做出来有点咸，但是有糖有醋，还是比较下饭的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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