炝锅面
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步骤1/11
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蒜瓣切片
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步骤2/11
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大白菜心切丝（也可以用大白菜叶）
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步骤3/11
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锅内到花生油一茶勺，将蒜爆香后放入白菜丝（略加点水）。
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步骤4/11
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到老抽翻炒（略加点水）炒制无水状。
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步骤5/11
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加水至炒锅三分之二处。
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步骤6/11
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开锅放入龙须面
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步骤7/11
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将两边的油末有勺子撇掉。
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步骤8/11
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约三分钟左右加黑胡椒适量，盐适量（根据个人口味）。
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步骤9/11
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鸡蛋放入碗中打匀备用。
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步骤10/11
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将鸡蛋由里向外以转圈的方式加入锅内（蛋液要匀速、细长）完毕后，约一分钟左右关火。
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最后一步
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炝锅面出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-21
炝锅面的其他做法
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