奶酪蛋糕
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
奶油奶酪125g和牛奶50g混合隔水加热搅拌至无颗粒状
-
步骤2/11
点击查看大图
黄油30g融化和1勺炼乳加入奶酪液中搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄和蛋白分离
-
步骤4/11
点击查看大图
一个一个加入到奶酪糊中,每加入一个蛋黄搅拌均匀再加入一个
-
步骤5/11
点击查看大图
筛入低粉29g和玉米淀粉10h上下搅拌均匀至无颗粒状放入冰箱冷藏
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋白滴入3滴黄柠檬汁打发至有鱼眼泡状
-
步骤7/11
点击查看大图
加入1/3糖打发蛋白液至泡泡变细
-
步骤8/11
点击查看大图
再加入剩下的糖将蛋白液打发至拉起带弯的就行
-
步骤9/11
点击查看大图
加入1/3的蛋白液至奶酪糊中上下搅拌均匀,再将奶酪糊倒入剩下的蛋白液中上下搅拌均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
水浴170度上下火烤10分钟转150度烤40分钟
-
最后一步
点击查看大图
冰箱冷藏后口感巨佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-21
奶酪蛋糕的相关分类
奶酪蛋糕的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6068892人看过 -
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
388459人看过 -
柠檬磅蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#
180369人看过 -
红枣糕
925359人看过 -
奶酪蛋糕
6404人看过 -
奶酪饼干
304316人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67511920人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12915557人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
242883人看过 -
云南又香又酥脆,营养美味土豆饼
143861人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
252133人看过 -
#冬季滋补花样吃法#补气血的红糖发糕
194400人看过