舌尖上的诱惑-辣子鸡
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步骤1/7
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公鸡一只，宰杀清洗干净、剁成小块、炒这种鸡不要把块宰大了！
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步骤2/7
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老姜切片、蒜拍碎、小尖椒两三粒切段（喜欢辣的可以多放）青花椒拍碎（没有的用干花椒代替）胡椒研碎
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步骤3/7
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锅放油（多放点）烧好之后关火冷却下、在有三四成热的时候下花椒姜蒜辣椒葱段（依这个顺序）胡椒粉、豆瓣酱用小火炒香
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步骤4/7
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辣椒切小块
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步骤5/7
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在鸡肉熟了的时候开大火快速翻炒，煸出多余的水份
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步骤6/7
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加入辣椒、大葱段或者小葱都可以
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最后一步
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辣子鸡完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-20
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