豉汁蒸排骨
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在家总喜欢叫老妈蒸排骨吃,出门在外只得自己蒸啦,广东风味噢棒棒的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨叫老板砍小块一点,然后泡清血水备用,豆豉清水冲洗一下,然后把豆豉,大蒜,盐等配料放到盘子里,洗排骨的时候水不用沥太干,最好盘子里有一丢丢水,不要多,就一丢丢。
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步骤2/3
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加入配料的排骨抓匀备用,腌制20分钟以上。
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最后一步
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大火上汽后,蒸8分钟就可以出炉啦,一定要趁热吃噢。
小贴士
我就喜欢用前排蒸,因为前排的肉比后排的肉要滑,当然这个凭个人喜好。前排又称血排。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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