家常花卷
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步骤1/13
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把发酵粉用温水溶解，倒入面粉中，把面团揉至光滑，软硬适中，放在温暖的地方发酵
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步骤2/13
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面团发至两倍大左右即可
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步骤3/13
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面团发好后，就可以制作简易油酥。取一汤匙面粉放入小碗中，加入盐，拌匀，把油烧热，用热油慢慢浇在碗里，一边浇一边搅拌，把面炸出香味儿，趁热把十三香加入一起搅拌均匀。一碗简易油酥就做好了
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步骤4/13
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把面团分成两份，取其中一份幹开
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步骤5/13
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把油酥也取一半淋在面饼上
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步骤6/13
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把面饼对折沾料
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步骤7/13
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步骤8/13
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沾匀
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步骤9/13
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从长边卷起，不要太紧
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步骤10/13
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切成5公分左右的一段
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步骤11/13
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分别卷好，放入蒸锅。再把另一半面团一样做好。加盖，饧15～20分钟，开火，开锅后开始算时间，20分钟。
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步骤12/13
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关火后，停1分钟再开锅盖
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最后一步
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香香软软的小花卷出锅喽！
喜欢吃一点粗粮的朋友，可以在和面的时候放一些玉米面，要用最细的那种，颗粒太粗的话口感不太好，玉米面与白面的比例可以根据个人喜好，我一般喜欢1:2，也就是一份玉米面，两份白面，这样既健康口感又好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-20
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