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家庭简单快速实用卤酱鸡脖的做法

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家庭简单快速实用卤酱鸡脖

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就喜欢酱鸡脖，把它当零食吃，尤其是追剧滴时候……

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1小时以上 | 切墩(初级)

去皮鸡脖 1000g

、

白糖 2.5汤匙

、

白醋（酸度5.0）一汤匙

、

老抽一茶匙

、

生抽 2.5茶匙

、

葱段，姜片适量

、

五香粉一茶匙

、

蚝油一汤匙

、

植物油适量

、

食用盐 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.把鸡脖洗净清除掉淋巴和多余的脂肪
步骤2/9 点击查看大图
2.沿着骨节把鸡脖截成小段，再次清洗。
步骤3/9 点击查看大图
3.烧开水，下鸡脖，焯水去血水。滚个两个开就行。焯完的水倒掉。
步骤4/9 点击查看大图
鸡脖入冷水卓一下，水倒掉鸡脖备用
步骤5/9 点击查看大图
炒糖色（不会的可以忽略此部）（改植物油炸锅炒鸡脖）
步骤6/9 点击查看大图
糖色炒好后放入鸡脖炒匀，下葱姜。
步骤7/9 点击查看大图
添开水，没过鸡脖即可，大火烧开下老抽，生抽，五香粉，白醋，蚝油，食用盐。调中火开盖烧七八分钟（不用翻炒）
步骤8/9 点击查看大图
待汤汁剩一半的时候开大火，不间断翻炒，直到汤汁收干，撒葱花起锅装盘。
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开造宝贝们

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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