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日式梅干寒天

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《寒天的魅力》 美食又有保健效益者不多,而且喜好经常改变;目前最受欢迎者非“寒天”莫属。 寒天由深海红藻萃取而成,包括角寒天、粉寒天、丝寒天与种助四种,还可添加蒟蒻、南瓜等,制成果冻、蛋糕、慕斯、奶酪,口感绵密柔嫩;加在各式菜肴、汤品与酱料中,可以变化出无穷口味;这是目前最火红的食品。 由于富含膳食纤维与胶质,具有凝固、解冻、再凝固也不变味的特点,使用方便;又有消除便秘、美颜、减肥、预防慢性病等效用,可以说是现代人最具魅力的食品。——摘自“百度”
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

我用的是自己做的梅干,腌制的时候加了糖,一般买来的日式梅干都只加盐,所以用的时候,最好先泡20分钟,去去盐味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-11-20

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