虫草花干贝玉米汤（产后月子餐）的做法

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虫草花干贝玉米汤（产后月子餐）

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虫草花干贝玉米汤是一种菜名，干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

虫草花 10g

、

干贝 10个

、

芡实 30g

、

枸杞 10g

、

甜玉米 1根

、

排骨 500g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把排骨去除杂质，飞水待用。（把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。）
步骤2/3 点击查看大图
把汤包料的其他材料取出，腌泡5分钟并清洗干净，虫草花先用清水冲洗，然后浸泡5分钟，浸泡的水可以用来煲汤，浸泡虫草花的时候水的颜色会变黄，这是正常现象，黄色是虫草花孢子粉溶解在水中，无任何染色剂。
最后一步点击查看大图
放入适量清水，把所有材料放入锅里，按慢炖2.5小时，起锅前5分钟放适量的盐即可.

小贴士

1.虫草花浸泡时水会泛黄，煮出的汤水也呈漂亮的金黄色，这是正常现象。 2.一定要选甜玉米，煮出的汤水才会有玉米的清甜滋味。甜玉米在一般超市、菜场都有出售。

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发布于 2015-11-20

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