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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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这是我待客的全鸡宴，一鸡四吃，这是第三种做法，我同学最爱这大盘鸡啦！一小半活鸡，是因为鸡腿已经用来做椒盐蒸鸡腿，另一半做了豉油鸡，剩下的头脚内脏做了一道汤，都一一分享做法哦。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

活鸡一小半

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

腐竹 2条（不喜欢可以不加）

、

土豆 1个

、

花椒 1小抓

、

葱，姜，蒜，干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡肉砍小块。
步骤2/12 点击查看大图
青红辣椒切小块，土豆切小块。
步骤3/12 点击查看大图
锅热适量油，先放土豆煸炒至微黄，盛出备用。
步骤4/12 点击查看大图
从新热锅适量油，放入花椒，小火煸炒出香味，颜色深黄，就把花椒都撇出来，油留锅里转大火。
步骤5/12 点击查看大图
放入鸡肉翻炒均匀
步骤6/12 点击查看大图
葱姜干辣椒一起翻炒
步骤7/12 点击查看大图
加入适量生抽，料酒，糖，盐翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
加入小半碗水，焖煮15分钟。
步骤9/12 点击查看大图
加入土豆和腐竹，焖煮至熟。
步骤10/12 点击查看大图
最后加入青红辣椒，几片洋葱，翻炒熟出锅。
步骤11/12
成品图
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全鸡宴，分别发菜谱哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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