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菠菜戚风的做法

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菠菜戚风

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健康烘焙，用上最健康的食材。不论做蛋糕或者面包，用菠菜都是棒棒的哦，是早餐的最佳选择。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 4个

、

色拉油 50ml

、

牛奶 15ml

、

水煮菠菜 60g

、

低粉 70g

、

蛋白 4个

、

柠檬汁几滴

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水煮的菠菜打成泥，或者捣碎备用。
步骤2/12 点击查看大图
烤箱170度预热。
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄加入色拉油混合。再倒入温牛奶和菠菜泥拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
低粉过筛加入，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
步骤6/12 点击查看大图
分三次将蛋白霜和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具，抹平表面。
步骤8/12 点击查看大图
入烤箱转160度烤约25-30分钟。
步骤9/12 点击查看大图
出炉后倒扣放凉。
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

菠菜的水分尽量挤干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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