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海参蒸鸡蛋羹的做法

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海参蒸鸡蛋羹

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泡发好的海参 1个

、

鸡蛋 3个

、

香葱 3根

、

生抽适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备以上材料
步骤2/5 点击查看大图
打散鸡蛋，鸡蛋液和水按1：1搅拌均匀，并用筛子过筛一次，那样蒸出的鸡蛋细腻，无气泡，盖上盖，上蒸
步骤3/5 点击查看大图
放蒸锅，隔水蒸15分钟
步骤4/5 点击查看大图
海参和香葱切碎
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蒸蛋出锅后，撒上海参和葱花，生抽，芝麻油即可食用

小贴士

鸡蛋液过筛，蒸出来更加细腻，没有气泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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