千层面

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特别喜欢吃千层面，总去餐厅吃觉得好贵，家乐福的速食千层面觉得又不够分量，所以就跟意大利的朋友学了一下，没想到很简单，还能根据自己喜好来，做一份能吃到撑

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10-30分钟 | 切墩(初级)

千层面 8块

、

牛肉馅适量

、

猪肉馅适量

、

番茄酱 300g

、

白洋葱一个

、

蒜两半

、

番茄一个

、

胡椒粉

、

盐

、

黄油

、

芝士

、

芝士粉

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把食材准备好，没有焗饭碗的话可以像我一样用锡纸盒
步骤2/17 点击查看大图
意大利面拿出来，水里放盐，先煮一下，5分钟就可以，我看好多人都不煮，其实有的面上面说明了是可以的，我喜欢先煮的面软软的
步骤3/17 点击查看大图
热气太大，拍的不清，煮好的面过凉水
步骤4/17 点击查看大图
洋葱和蒜切碎
步骤5/17 点击查看大图
锅里放橄榄油，然后不用等油热，热锅凉油，中火炒洋葱和蒜
步骤6/17 点击查看大图
图片不清，等洋葱味道出来了，放肉馅，牛肉猪肉1:1，放胡椒粉，盐，放一点姜粉
步骤7/17 点击查看大图
忘拍锅了，之后放番茄酱，和番茄碎（番茄要提前去皮）不喜欢切的也可以买番茄碎罐头，之后放一大块黄油，觉得番茄酱酸的也可以加一点点糖
步骤8/17 点击查看大图
然后就是一层面
步骤9/17 点击查看大图
一层酱
步骤10/17 点击查看大图
一大勺奶酪粉
步骤11/17 点击查看大图
均匀的撒在上面
步骤12/17 点击查看大图
切碎的芝士
步骤13/17 点击查看大图
芝士平铺，有很多菜谱上写着放白酱，意大利奶油面酱，我不喜欢就没放，每层都放的奶酪粉和芝士也好吃
步骤14/17 点击查看大图
最后一层铺上满满的芝士
步骤15/17 点击查看大图
上下火15分钟，150度
步骤16/17 点击查看大图
最后200度，上火烤10分钟，烤的上面芝士有一点焦焦的
最后一步
很多人都做白酱，也有买现成的，做起来有点麻烦，然后很多人都说现成的不好买，我就试了几次不放的，一样好吃，不煮面的，煮番茄肉酱的时候记得加点水，让酱的水分大一些，