双椒金针菇
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步骤1/9
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把金针菇的尾部切掉一截,泡洗干净
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步骤2/9
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把洗干净的金针菇沥水装盘
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步骤3/9
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野山椒切碎和剁辣椒一起铺成两排(没有剁辣椒,全部用野山椒也可以)
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步骤4/9
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蒸锅上气后放入金针菇
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步骤5/9
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大火蒸六到七分钟就可以了,蒸久了金针菇会不脆了!用小勺子舀掉盘子里的汤水
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步骤6/9
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调汁!蒸的时候除了放辣椒,其它的一切都不要先放进去!这道菜可以不用一点盐,生抽里面的盐分足够了,如果在蒸的时候就倒入生抽,菜会偏咸!汁里面有料酒三勺,生抽四勺,蚝油半勺,醋半勺,搅拌均匀
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步骤7/9
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将酱汁均匀金针菇上,洒少许葱花,颜色搭配上也比较好看!
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步骤8/9
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往干净的炒锅里放入少许油,烧热,马上浇到金针菇上就完成了!
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最后一步
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喜欢吃辣的朋友可以试试,因为加了少许醋,会变得很爽口开胃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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