豉油鸡
这是我做全鸡宴的第二道菜
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步骤1/12
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活鸡切下半边
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步骤2/12
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冰糖，八角，姜片，桂皮备好。
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步骤3/12
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400ml生抽倒煮锅里
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步骤4/12
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放入香料
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步骤5/12
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倒入冰糖，煮开至冰糖完全融化
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步骤6/12
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放入鸡，一面煮10分钟，中途不停浇酱油到鸡身上，不浇的时候盖盖子。
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步骤7/12
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煮够时间，翻另一面也煮10分钟，中途不停浇酱油。煮够时间，关火盖盖子焖30分钟。
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步骤8/12
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莴笋切丝，过水焯熟铺盘底。也可以选自己爱吃的青菜。
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步骤9/12
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焖好的豉油鸡，待凉，斩小块放莴笋上。
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步骤10/12
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浇上豉油就可以吃啦！我这浇多了点。
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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全鸡宴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-20
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